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2010.11.8

ブ  リ



 


ブリは出世魚として有名です。
築地では、サイズが大きくなるごとに
ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリという名称で
呼ばれています。
寒ブリは脂ののりが良く、塩焼きや照り焼き、
アラ煮にして食べると格別です。
刺身でも食べますが、脂が少し強いため
好みもあり、ブリより脂控えめの
イナダやワラサの刺身もお勧めです。

 

 

 

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